Situation mensuelle du marché de l'huile d'olive tunisienne

Vue d'ensemble

Ce point mensuel synthétise les tendances observées sur le marché tunisien de l'huile d'olive : prix au départ huilerie, dynamique de la demande et facteurs à surveiller.

Prix au départ

Les prix du vrac restent sensibles à la qualité (acidité, profil organoleptique) et à l'origine. Les lots extra vierge à faible acidité conservent une prime nette sur le marché.

Demande à l'export

La demande européenne reste le principal moteur, tandis que de nouveaux marchés (Amérique du Nord, Golfe) montrent un intérêt croissant pour l'origine tunisienne et le conditionné en marque distributeur.

Facteurs à surveiller

• Conditions climatiques et impact sur la prochaine récolte
• Parité de change et compétitivité à l'export
• Niveaux de stocks en fin de campagne

Les chiffres détaillés sont disponibles dans la rubrique Prix & Analyses de la plateforme.